高 品 质 — 量 少 而 精 ！

茉

莉

花

茶


茉莉花茶，在很多中国人的记忆里，是抹不去的存在。
很少人知道，这杯寻常的茶，多数产自福州，且福州，也是历史最悠久，技艺最精湛的茉莉花茶产地。
福州的茉莉花茶以其压倒外地香花的鲜灵清雅的香气，而成为茉莉花茶中的翘楚。

茶 芽 嫩   茉 莉 香


福州是茉莉花茶的发源地。据文献记载，早在2200年前，茉莉就从印度随佛教传入东南佛国福州。
北宋时，由于中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，发现茉莉有着安神、解抑郁，中和下气的功效，因此引发了香茶热，福州茉莉花茶就在此环境下产生，而福州也逐渐成为茉莉之都。
到清朝咸丰年间，福州茉莉花茶逐渐成为贡茶，开始进行大规模商品性生产。
东方的茶，西方的花，在福州相会，产生了世界独一无二的「花茶」。

窨得茉莉无上味 列作人间第一香



福州地处北纬25.5度的闽江入海口盆地，是茉莉花露地栽培的最北缘。在光、温、水、热等方面均为茉莉花生长提供了最适宜的生态环境。
但仅仅因此，并不能成就福州茉莉花茶最美妙滋味，比起其他产区如四川、广西的茉莉花，福州茉莉花的优势在于单瓣，单瓣茉莉花，鲜灵度高，对生长环境要求也高，其他地方很难种植，福州因此拥有得天独厚的优势。
除了花瓣优势，把花「窨」进茶里的加工工艺，也是福州花茶最为骄傲的一项技艺，窨制，简单的讲就是利用茶叶的吸咐和茉莉花吐香，将茶味与花香融合。
每一窨次有九个工序，历时三天。从采摘花朵后的伺花，到茶花分离的起花、烘干，才算一窨。
普通茉莉花茶要四窨，最高等级的茉莉花要做到九窨，费时将达三十天，窨次越多，花香越鲜灵浓郁，不愧「人间第一香」。

高 品 质 量 少 而 精


近年随着城市发展与对茶青品质的追求，福州茉来香茉莉花茶转而采用附近福鼎地区的春茶，这些茶青一般用来做成白茶，采下经日晒，则成白茶；若经烘青，则成花茶的「茶胚」。
花茶，本质仍是茶，因此茶青品质影响着茶的滋味，不得马虎。
福鼎茶芽白毫显露、毫香浓郁，滋味清甜，遇上福州茉莉花，可谓天造之选，最高等级的茉来香茉莉花茶是「茉魁」，也就是白茶所说的「银针」，其茶饱满肥壮，银毫满披，窨花则更添灵动，宛若仙子下凡。
细嫩春茶，加上伏天茉莉，以及绝妙的窨制工艺，正常一泡5克量的茉莉花茶，在茉来香传统的窨制工艺之下，只需3.5克，就会成就出一泡被无数爱茶人追捧的「冰糖甜」口感的茉莉花茶。

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茉来香
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我们只做传统茉莉花茶


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